Le Bayou.. c'est un immense marécage (Swamp). Un éco-système très diversifié au niveau de la faune (terrestre, aquatique et volante..). Peu hospitalier pour les pauvres européens que nous sommes... On y rencontre des alligators de toutes tailles et des oiseaux.. comme dans les livres..(ibis, pelicans, hérons, cormoran, aigrettes, aigles, etc..)
La végétation : D'immenses cyprès qui résistent à l'eau, imputrescibles, des palmiers de 2 à 3 m, des lentilles d'eau etc... etc..
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